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野菜不足を補いDHA+EPAを提供する「ユーグレナの緑汁」

2018/11/20 17:09
ユーグレナ(=ミドリムシ)とは、ワカメや昆布と同じ藻の一種。動物と植物の両方の特徴をもち、ビタミン、ミネラル、アミノ酸など野菜・魚・肉の栄養素がバランスよく含まれている。東大発のバイオテクノロジー企業「株式会社ユーグレナ」が、世界で初めて食用としての屋外大量培養に成功した。ユーグレナは、食料以外にも化粧品やジェット燃料にもなる非常に大きな可能性を秘めた素材として、さまざまなメディアでも取り上げられている。 「ユーグレナの緑汁」は、石垣産ユーグレナに日本の有機JAS規定..

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